Chinesischer Turm e.V.Situar en lugar de clasificar
Los grandes biergartens de Múnich
Pocas ciudades están tan unidas al biergarten como Múnich. Este panorama sitúa los grandes según plazas, ubicación y carácter, y dice para qué sirve cada lugar.
Cultura del biergarten
Las cifras de plazas son las que suelen dar los propios establecimientos y la ciudad. Son valores orientativos: cada biergarten cuenta a su manera, y cuánta gente cabe de verdad depende del tiempo, de la disposición de las mesas y de los eventos.
Panorama
| Biergarten | Plazas, aprox. | Ubicación | Carácter |
|---|---|---|---|
| Königlicher Hirschgarten | 8.000 | Nymphenburg | El mayor, con cercado de gamos, muy querido por las familias |
| Torre China | 7.000 | Jardín Inglés | El segundo mayor, música de viento desde la torre, en pleno parque |
| Augustiner-Keller | 5.000 | Arnulfstraße | Antigua bodega, arbolado denso, cerca de la estación central |
| Seehaus | 2.500 | Lago Kleinhesseloher | Junto al agua, alquiler de botes al lado |
| Aumeister | 2.500 | Jardín Inglés, parte norte | En el extremo tranquilo del parque, excursión clásica |
| Zum Flaucher | 2.000 | Riberas del Isar | Junto al río, bancos de grava, sin aspavientos |
Qué los distingue
El Hirschgarten: el mayor
Unas 8.000 plazas en el oeste de la ciudad y, en un extremo, un cercado de gamos que tiene a los niños ocupados sin falta. Como queda lejos de las rutas turísticas, entre semana reina aquí una calma sorprendente.
La Torre China: el céntrico
Unas 7.000 plazas en medio del Jardín Inglés. Lo particular aquí es acústico: la banda toca desde el primer piso de la torre, por encima de las cabezas del público. Un escenario a esa altura no lo conocemos en ningún otro biergarten de Múnich.
El Augustiner-Keller: el histórico
El nombre lo delata: bajo este jardín hubo una bodega de cerveza, y el arbolado es igual de viejo. Quien quiera ver cómo una bodega de guarda se convirtió en biergarten está en el sitio adecuado.
Seehaus y Aumeister: los otros dos del parque
Ambos están en el Jardín Inglés, pero en mundos distintos. El Seehaus, junto al lago Kleinhesseloher, es el lugar junto al agua. El Aumeister queda en la parte norte, donde el parque se vuelve silencioso, y es más destino que parada intermedia.
El Flaucher: el río
En las riberas del Isar, con los bancos de grava a la puerta. El menos escenificado de los grandes biergartens.
Lo que vale en todos
Todos los establecimientos citados se consideran biergartens tradicionales en el sentido del reglamento bávaro. Es decir: la comida propia está permitida en la zona de autoservicio, las bebidas se compran allí, la música termina a las 22.00 como muy tarde y la actividad, a las 23.00.
Cuántos biergartens tiene Múnich en total no puede reducirse con seriedad a una cifra, porque la frontera entre biergarten, terraza de fonda y zona de despacho al aire libre es difusa. Las estimaciones varían en consecuencia. La fama de capital del biergarten, en cambio, nadie se la discute a la ciudad.
¿Y la asociación?
El Chinesischer Turm e.V. no explota ninguno de estos biergartens. Es una asociación de tradiciones y cuida la cultura junto a la torre. Este panorama sitúa, no recomienda, y aquí no hay emplazamientos pagados.
Cómo elegir el adecuado
- ¿Con niños?
- El Hirschgarten por el cercado de gamos; la Torre China por el carrusel infantil de animales de madera tallada, que desde 1913 vuelve a girar allí.
- ¿Con visitas de fuera?
- La Torre China. El parque, la pagoda y la música desde arriba explican Múnich en una hora.
- ¿Para descansar?
- El Aumeister, en la parte norte, o el Flaucher, junto al Isar. Los dos quedan lejos de los caminos por los que se pasa por casualidad.
- ¿Con poco tiempo?
- El Augustiner-Keller. A diez minutos largos a pie de la estación central y, aun así, una vieja bodega con arbolado crecido.
Lo que solo hay aquí
Todos los grandes biergartens de Múnich tienen árboles, cerveza y comida. Junto a la torre se añade un escenario sobre las cabezas: en el primer piso de la Torre China tocan las bandas de viento, en medio del jardín. No es un juicio de valor sobre los demás, sino una diferencia de construcción que ningún establecimiento puede añadir a posteriori.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mayor biergarten de Múnich?
El Königlicher Hirschgarten, con unas 8.000 plazas. El biergarten de la Torre China le sigue en segundo lugar, con unas 7.000.
¿Cuántos biergartens tiene Múnich?
No hay una cifra exacta, porque biergarten, terraza de fonda y zona de despacho al aire libre no se delimitan con nitidez. Las estimaciones varían en consecuencia.
¿En qué biergarten toca una banda de viento?
En la Torre China, desde el primer piso de la torre. Según el propio biergarten, con buen tiempo la banda toca los miércoles desde las 16.00, los viernes desde las 15.00, los sábados desde las 14.00 y los domingos desde las 12.00.
¿Se puede llevar comida propia a todos los biergartens de Múnich?
En los biergartens tradicionales en el sentido del reglamento bávaro, sí, en la zona de autoservicio. Las bebidas se compran allí.